{"title":"Winnica Turnau","description":"\u003cp\u003eVins du domaine Winnica Turnau, Pologne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"classique-brut-turnau","title":"Winnica Turnau – Classique Brut – Vin Mousseux","description":"\u003cp\u003eVin mousseux, Pologne. Méthode traditionnelle. Élevage 42 mois sur lies. Dosage à base de vin de glace.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE \u0026amp; PHILOSOPHIE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnica Turnau, situé à Baniewice, Poméranie occidentale, Pologne. Terroir de collines moraïniques, sols argilo-sableux. Climat influencé par l’océan Atlantique et la mer Baltique. Viticulture écologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION \u0026amp; ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : 100% Chardonnay\u003cbr\u003eMéthode traditionnelle\u003cbr\u003eSeconde fermentation en bouteille\u003cbr\u003eÉlevage 42 mois sur lies\u003cbr\u003eDosage : Vin de glace (11,3 g\/l sucre résiduel)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDÉGUSTATION PROFESSIONNELLE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle, bulles fines.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Agrumes, notes de verger, nuances beurrées délicates.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Effervescence intense, note de pamplemousse, finale de pomme croquante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e Acidité vive (6,6 g\/l), 11,5% vol., bulles fines.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Fraîche, citronnée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANALYSE DU SOMMELIER\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVin mousseux en méthode traditionnelle avec élevage prolongé sur lies. Dosage original à base de vin de glace apportant complexité. Expression fraîche et élégante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS GASTRONOMIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e– Apéritif\u003cbr\u003e– Poissons nobles grillés\u003cbr\u003e– Pâtes aux fruits de mer\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSERVICE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature : 6–8°C\u003cbr\u003eCarafage : Non\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContenance : 75cl\u003cbr\u003eAlcool : 11,5% vol.\u003cbr\u003eSucre résiduel : 11,3 g\/l\u003cbr\u003eAcidité : 6,6 g\/l\u003cbr\u003eContient des sulfites.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56637459497335,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/7466\/4055\/files\/C630E850-AF12-458D-85A5-579763E27173.jpg?v=1774343911"},{"product_id":"eiswein-turnau","title":"Winnica Turnau – Eiswein – Vin de Glace – 2021","description":"\u003cp\u003eVin de glace, Pologne. Vendanges en gel, concentration naturelle. Méthode traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE \u0026amp; PHILOSOPHIE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnica Turnau, situé à Baniewice, Poméranie occidentale, Pologne. Terroir de collines morainiques, sols argilo-sableux. Climat influencé par l'océan Atlantique et la mer Baltique. Viticulture écologique. Vendanges en gel pour concentration naturelle des sucres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION \u0026amp; ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges en gel (-7°C minimum)\u003cbr\u003ePressurage de raisins gelés\u003cbr\u003eFermentation lente\u003cbr\u003eÉlevage en cuve\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDÉGUSTATION PROFESSIONNELLE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune doré, reflets ambre.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits confits, miel, abricot, notes exotiques.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Riche, concentrée, équilibrée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e Douceur intense, acidité vive, 11% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue, persistante, mielleuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANALYSE DU SOMMELIER\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVin de glace exceptionnel de Pologne. Concentration naturelle par le gel. Équilibre remarquable entre douceur et acidité. Vin de dessert raffiné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS GASTRONOMIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e– Foie gras\u003cbr\u003e– Desserts aux fruits exotiques\u003cbr\u003e– Fromages bleus (Roquefort)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSERVICE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature : 6–8°C\u003cbr\u003eCarafage : Non\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContenance : 37,5cl\u003cbr\u003eAlcool : 11% vol.\u003cbr\u003eContient des sulfites.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56637459595639,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/7466\/4055\/files\/3D94F856-9823-4E7F-8026-853459A61546.jpg?v=1774343911"},{"product_id":"solaris-turnau","title":"Solaris Turnau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolaris Turnau\u003c\/strong\u003e - Un vin blanc aromatique\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Turnau, Pologne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Solaris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Aromatique avec notes de mandarine et mangue, couleur vert clair\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 2-3 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMa recommandation :\u003c\/strong\u003e Volaille, poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56637459661175,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"ambre-turnau","title":"Winnica Turnau – Ambre – Vin Orange – 2018","description":"\u003cp\u003eVin orange, Pologne. Maceration pelliculaire. Méthode traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE \u0026amp; PHILOSOPHIE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnica Turnau, situé à Baniewice, Poméranie occidentale, Pologne. Terroir de collines morainiques, sols argilo-sableux. Climat influencé par l'océan Atlantique et la mer Baltique. Viticulture écologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION \u0026amp; ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMacération pelliculaire prolongée\u003cbr\u003eVinification en amphore ou cuve\u003cbr\u003eÉlevage sur lies\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDÉGUSTATION PROFESSIONNELLE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune ambré, reflets orangés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits secs, épices, notes oxydatives.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Structurée, tannique, complexe.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e Tanins présents, acidité vive, 12% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue, épicée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANALYSE DU SOMMELIER\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVin orange de Pologne, vinifié avec macération pelliculaire. Expression originale et complexe. Vin de gastronomie pour amateurs avertis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS GASTRONOMIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e– Cuisine épicée\u003cbr\u003e– Fromages affinés\u003cbr\u003e– Plats en sauce\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSERVICE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature : 12–14°C\u003cbr\u003eCarafage : Recommandé 1 heure\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContenance : 75cl\u003cbr\u003eAlcool : 12% vol.\u003cbr\u003eContient des sulfites.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56637459693943,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/7466\/4055\/files\/FD0590DF-2FB6-4712-836B-35367928B617.jpg?v=1774343911"},{"product_id":"chardonay-turnau","title":"Chardonnay Turnau","description":"\u003cp\u003eChardonnay Turnau - Un vin blanc élégant Région : Pologne Cépage : 100% Chardonnay Caractère : Arômes de groseille à maquereau et poire, élevé en fût avec caractère beurré et vanillé Alcool : 13% vol. Température de service : 10-12°C Potentiel de garde : 3-5 ans Ma recommandation : Poissons en sauce, volaille rôtie\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56637459890551,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"rondo-regent-turnau","title":"Winnica Turnau – Rondo\/Regent – Vin Rouge 2021","description":"\u003cp\u003eVin rouge, Pologne. Assemblage Rondo et Regent. Viticulture écologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE \u0026amp; PHILOSOPHIE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnica Turnau, situé à Baniewice, Poméranie occidentale, Pologne. Terroir de collines morainiques, sols argilo-sableux. Climat influencé par l'océan Atlantique et la mer Baltique. Viticulture écologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION \u0026amp; ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépages : Rondo, Regent\u003cbr\u003eVinification traditionnelle\u003cbr\u003eÉlevage en cuve\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDÉGUSTATION PROFESSIONNELLE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis, reflets violacés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges et noirs, notes épicées.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fruitée, équilibrée, accessible.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e Tanins souples, acidité fraîche, 12,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Moyenne, fruitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANALYSE DU SOMMELIER\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVin rouge de Pologne, assemblage de cépages hybrides Rondo et Regent. Expression fruitée et accessible. Vin de gastronomie polyvalent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS GASTRONOMIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e– Charcuterie\u003cbr\u003e– Viandes grillées\u003cbr\u003e– Fromages à pâte pressée\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSERVICE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature : 15–17°C\u003cbr\u003eCarafage : Optionnel 30 minutes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContenance : 75cl\u003cbr\u003eAlcool : 12,5% vol.\u003cbr\u003eContient des sulfites.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56637459923319,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/7466\/4055\/files\/81B8D270-5E20-4C73-80EC-21EBC71BB3A8.jpg?v=1774343911"}],"url":"https:\/\/maisonduvinparis.com\/collections\/winnica-turnau.oembed","provider":"Maison du Vin","version":"1.0","type":"link"}